17 марта в России отмечают неофициальный, но очень душевный праздник — День горячо любимой в России гречневой каши 18.03.2026

17 марта в России отмечают неофициальный, но очень душевный праздник — День горячо любимой в России гречневой каши

Гречневая каша — одно из самых популярных блюд в русской кухне, известное своей питательностью, рассыпчатостью и полезными свойствами.

Удивительно, но название «гречневая» совсем не случайно. Считается, что на Русь эта крупа попала из Греции, отчего и получила своё имя. Хотя сама гречиха родом из горных районов Индии и Непала, где её начали возделывать более 4000 лет назад. К нам она пришла через Византию, и так прижилась, что стала считаться исконно русским продуктом.

Историк кулинарии Вильям Похлёбкин называл гречку «символом русского своеобразия», соединяющим качества, которые всегда ценил народ: дешевизну, доступность, простоту приготовления и неизменно отличный вкус .

Гречка — источник витаминов (группы B, E), минералов (магния, железа, калия, цинка, фосфора), клетчатки и растительного белка. Она:

► способствует нормализации работы сердечно-сосудистой системы благодаря магнию;
► помогает контролировать уровень сахара в крови из-за низкого гликемического индекса;
► укрепляет сосуды и капилляры благодаря рутину (витамину P);
► подходит для людей с непереносимостью глютена;
► даёт длительное чувство сытости.

Вот и сегодня в нашей столовой на завтрак каша гречневая с молоком, пирожок с клубничным джемом, чай / какао и топпинг ягодный.

Приятного аппетита!

Питаетесь правильно и будьте здоровы!